*Life Rocks*

忙完了演奏會之後好好的休息了一下

終於這陣子又有力氣拿起鍋鏟在廚房切切煮煮=)

第一樣要做的就是MIFI的滷肉飯(連結) 看起來好像頗簡單又色香味俱全

馬上到超市買肉回家試試

我用的是梅花肉 因為剛好那天的梅花肉夠肥 又比三層肉漂亮 所以決定用它了

我家沒有香菇也沒有五香粉 所以我自己改了一下版本

材料大約就是: 梅花肉三塊 大蒜三顆切碎 蔥兩枝切段 剛好家裡有小鳥蛋 決定一起滷

調味料我用了現成的XO醬一大匙 辣椒醬(有辣油的那種)一小匙 油蔥酥兩大匙

其他還有醬油 醬油膏 豆腐乳一塊 伏特加半個shot 味淋 熱水半杯

全部倒在碗裡調開 等肉跟大蒜還有其他xo醬那些炒香之後再倒入鍋中一起炒

加一點熱水蓋上鍋蓋小火煮一小時 中間不時翻翻 我是用LC 中間不翻翻會沾鍋

同時間煮白飯(我好希望可以加一點糯米 但是我家沒有)

一個小時之後就可以大快朵頤了^^

PS那個...會使用伏特加是因為家裡沒米酒了 所以隨手倒了伏特加下去

感覺也蠻好用的=) 說到伏特加 有一次我媽媽要炒海瓜子 家裡沒有米酒

我媽問我要用什麼時 我說冰箱有伏特加用那個代替一下

結果海瓜子炒出來是小紅莓口味@@ 因為我媽隨便抽了一瓶酒就用

沒想到拿到小紅莓伏特加 喔! 整個口味很噁啊! 小紅莓+九層塔+大蒜+海瓜子

 

話題回到我的滷肉飯上

雖然是用家裡現成的材料做出來的 但是還是好好吃啊

加上香菜尤其對味 我家的習慣是吃肉粽 吃羹 吃滷肉飯都會加香菜

真的很讚 整個香氣往上提升一層

我的小鳥蛋也滷得很香很透

看照片上那個油油亮亮的樣子有沒有很誘人啊??*眨眼*

下次我還要加豆包和貢丸一起滷 一定也很好吃

 

 

 

小鳥蛋切開後和滷肉飯拌在一起又是另一種美味

我一做好後連吃兩碗 真是太好吃了

下次滷多一點分送朋友=)

 

 

最後來給大家看看海

我有一個女生朋友家租了海邊小屋當作暑假度假屋

雖然屋內很小 但是一走出去就是海 旁邊有戶外BBQ區 餐桌椅

還有一張床充當發呆亭 真的是周末度假的好地方

 

門口看出去就是這個景象 真是好CHILL

Laguna Beach真是我最喜歡的海邊*愛*