上次KEVIN說到自己一個人也可以煎個牛G豬排
沒錯!!! 我深表贊同!!!
自己一個人也可以吃得豪華
事不宜遲 我馬上材料款款 動手做"一個人的豪華午餐"
照片上的是一塊丁骨牛排跟一塊肋眼牛排
因為我貪心 想一次吃到不同肉質
所以買了兩塊牛排 各切一半
煎法是用一大塊奶油燒融至起泡
牛排下鍋一面各煎兩分半 海鹽和黑胡椒調味
起鍋 讓肉休息三分鐘(不能馬上切開 肉汁會流失)
這時用鍋裡剩下的奶油加牛油煎芥藍菜心
為什麼會有芥藍菜心呢??
因為家裡有媽媽煮剩的芥藍菜 我不愛吃葉子 所以拔掉葉子
菜心來滾滾油 煎熟做配菜囉=P
後面那坨是蜂蜜芥茉醬
這是我從朋友那學來的 牛排吃到一半可以改沾醬
比較吃不膩=)
來一張切面圖
這塊有一點點過熟 不過自己在家吃 我不敢吃太生的
所以這樣對我來說很剛好
菜心吃起來脆脆甜甜的 很好吃=)
用奶油煎的牛排的確香氣撲鼻也好吃極了
但是想到熱量~~~~
(我的心臟如果會打電話的話 現在應該在打119吧?!)
還是偶一為之就好=P
同場加映~羊排~
這天買到很棒的羊肩排 於是決定來做個黑胡椒羊排
羊排洗淨擦乾 用黑胡椒 大蒜末和海鹽醃半個小時
下熱油鍋一面煎兩分鐘
倒入調好的黑胡椒汁(黑胡椒醬+米酒+味霖)
收到汁乾就起鍋
看!熟度剛剛好!
肉非常嫩 一點腥味也沒有
配上黑胡椒汁非常好吃 也很下飯
重點是沒加那大量的奶油 我的心臟也不用打119了=P
本大廚今天身體微恙 暫時無法演戲耍寶
戲迷們今天先吃吃牛排羊排
要看戲的改天再來吧! XD
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我也超愛自己煎牛排!!! =D~ 因為自己買個20oz的肋眼還比餐廳的8oz便宜太多了!! 然後我喜歡在奶油融掉之後先煎蒜片, 超香的啊! 不過下牛排前記得把蒜片起鍋免得牛排受熱不均(我幹過這蠢事) 最後 你害我這週末又想吃牛排了啊啊啊啊我的心臟啊啊啊
不知道你這個周末吃了牛排了嗎?? 自己用奶油煎片牛排 簡單又豪華 配杯紅酒 保證你心情好好好~~~ 自己買牛排的確便宜 又可以自己選看得最順眼的那塊=P 加蒜片這個IDEA我要學起來 我現在吃肉吃到一整個油包心臟的感覺 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~~~~~~~~*尖叫*
齁齁齁 牛排看起來好好吃呢 汁多又不太生的肉 加上菜心 一整個美味.... 再烤一個馬鈴薯 熱騰騰扒開 冒著熱氣時淋上一些blue cheese唄！
嘻嘻!!! 聽你講得真不錯! BECKY也很愛BLUE CHEESE=) 不過懶得準備馬鈴˙薯時 我也會烤片大蒜麵包 如果再加個濃湯 沙拉 就是一個SET了耶 飯後再來杯咖啡 喔耶~~
Bravo! 在家我也不敢吃太生的 畢竟我們不是pro來的啦! 那菜心肯定是不錯的~看起來就是酥香脆甜! 我也要來TRY~ btw 心臟不會那麼快打119~ 血管先
嘿嘿~你果然是草食動物 我明天要來TRY你的百蔬鑲豆腐 菜心平時我媽都是炒炒 沒想到用那奶油肉汁煎起來那麼甜 吃前再灑點海鹽和黑胡椒調味 整個不輸牛排 喔喔喔!!! 我的血管和心臟也很愛=P
哇 好好吃喔 真想念 好後悔在那裡時沒多吃點
對啊! 我們居然到妳回台灣那天才想到要吃=P 美國牛肉真的好好吃 哈!那也是因為妳捨得買貴牛肉啦!
吼～～～我想吃肉～～～一整個肉食動物我～～
呦齁~~ 正妹耶!!!! 歡迎歡迎^^ 強尼那小子正妹朋友還真多啊! 嘖嘖嘖~~ XD 我也是肉食動物來著 無肉不歡! 不過為了健康因素我偶爾也會吃點青菜 但是沒有很愛就是了=P
現在我這晚上10-30 看到你這篇我超餓ㄉ說 因為人家晚餐只吃ㄌ一片麵包和一杯牛奶和幾快蘋果 不看不餓越看越餓啦我抱怨完ㄌ快閃人
KAREN這麼乖 晚餐只吃這樣? 哇!!! 我都要汗顏了=_='' 人家最近都沒減肥 整個手臂油滋滋 最近都不敢放照片了說 應該是說也不敢照啦 好啦 我得下定決心來跟你一起減減啦! *堅定貌*
鮮嫩多汁,好吃.下次去要買個超大oz的來吃個過癮.
台灣買的到這樣的牛排嗎? 好像看到的都是牛小排居多耶 你去壽喜燒一丁吃啦
打開你網頁的那一瞬間 我湧起想殺去買牛排的衝動
呵呵呵^^ 在家煎個什麼排的 邊看連續劇邊吃 還蠻悠閒的 不過奇怪 都沒有人COMMENT我的羊排耶?!
沒錯沒錯﹐一個人也可以吃得很豪華 我也喜歡獨享大餐 在家煮個豐盛的美美排餐在配杯紅酒﹐超享受 不過牛排不是我的菜(prime rib除外) 不過羊排﹐嘿嘿﹐我就愛到不行啦 Becky弄的火候很剛好﹐讚哦 ^_^
嘻嘻!!! 我剛剛才跟我爸討論說 一個女生一餐吃這麼多肉好像過量 我爸說隨便啦 想吃就吃=P 我都是從小被他們餵太多 胃都撐大了 嘿嘿嘿~~終於有人看到我的羊排了! MIFI妳人真好!! *抱* 羊排好像很多人不敢吃齁? SEE?! 我們真的好默契 都喜歡一樣的^^