媽媽煮的牛肉麵一向是我懷念的家鄉味
前幾天我要出門上課前 看到媽媽用燉鍋噗ㄘ噗ㄘ的燉著牛筋和牛肉
就知道今天晚餐有好吃的紅燒牛肉麵可吃啦!
我家的牛肉麵雖然是紅燒
但湯頭並不是重油重鹹
因為我很怕湯上飄著一層厚厚的油
所以湯汁是清淡的 但肉滾得軟爛大塊
麵煮好淋上湯和牛肉 加上蔥珠和香菜
MMM.....香噴噴~~~
小菜配的是麻醬小黃瓜
麻醬配方是MIFI那學來的
我之前做過一次 沾水煮青菜非常好吃
這次換媽媽試試看 也是一樣非常成功呢^^
網址在這 (點這)
這道是MIFI醬配MIFI盤
我們吃的時候都有想MIFI呦^^
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第一張的牛筋肉讓我差點啃螢幕啊啊啊啊啊!!!! 能不能請你馬麻公開食譜 我也好想吃哪... /__\ ....越看越餓真的 >"<
我媽在賣牛肉的肉攤買的"紅燒牛肉醬" 一包一包小小的(巴掌大) 新店食品出的 她說一般賣牛肉的攤位都有賣這種包 牛肉川燙好後 倒入水 一包醬包 三根蔥 幾片薑 醬油和冰糖 然後燉鍋燉 鍋子煮 或悶燒鍋悶都可以 就好囉 算是步驟很少簡單的食譜 找找看那個醬包吧 要醬包照片跟我講 我再照給你 OH! JONI住美國還台灣?? 住美國的話買不到 你還是啃螢幕吧?! XD
我住美國... =___=lll 只好啃螢幕了....
不要這樣啦!! 我幫你找了一個很棒的食譜 你在美國也可以煮得出好吃的牛肉麵 加油呦!^^ http://www.wretch.cc/blog/blackrumba/13524323
awwww....you guys are so sweet, muah! 看到妳寫“MIFI醬配MIFI盤”﹐心裡整個暖洋洋﹐左右搖擺起來﹐嘻嘻 妳們喜歡就好﹐開心開心 ^_^ Becky媽的家鄉味牛肉麵很誘人哦 一想到整鍋牛肉牛筋在那裡燉煮飄香﹐就忍不住吞口水 而且牛肉麵這種東西﹐吃媽媽煮的格外有感覺 在家裡煮還是略微清淡一點的好﹐味道夠了就okay 外面的牛肉麵湯頭常常黑到不見底﹐喝的時候有點心驚膽戰的想裡面到底有多少醬油 =P
HAHAHA^^ 有MIFI的麻醬我吃的開心 有MIFI盤我媽看得也開心 這樣算不算win win win啊?! =) 妳現在說我才想起來 外面的湯頭的確都深不見底 嗚啊~~~ 不過我沒加小白菜和酸菜 因為家裡沒有 相妳那樣的牛肉麵才high 我剛剛再看了一次照片 整個流口水ing!
下次我爸媽煮牛肉麵時我也要拍照來尬一下說。
唉呦~想跟我尬??!! 照片去拍好一點再來說! XD 嘻嘻!!!!
下次放2片毛肚一起墩應該也不錯.爸最近學會清蒸蒜頭魚味道很好,魚是自己釣的很鮮,回來再煮給妳吃.
我回去時你還可以常常豐收再看看吧 不是常掉不到"摃龜"嗎?? XXXD