拷貝貓( copy cat )又來囉!!!
這次去西方台妹Mei家偷師學藝 做了這道藍乳酪豬肉捲
原本想用雞腿肉的 但雞腿被我拿去煮咖哩了 於是改用豬里肌
美國豬本來就不比台灣豬又嫩又多汁
我拿打肉器又搥又打 好不容易肉質才鬆軟一點
(敲打中因為太大聲 一度很有在工地釘模板的fu XD)
中間我捲入了三種乳酪 藍乳酪是一定有的 我加的可多咧!
因為Mei有加核桃 但我家沒核桃 於是我加了冰箱中的蜂蜜核桃cream cheese
這樣才能追隨原創精神!!!
< Mei, 粉絲做到如此地步 妳是不是該感動低掉一滴清淚? =P >
烤盤抹上厚厚奶油 排入肉捲 灑上巴西利
烤~烤~烤~
烤完我的乳酪流失不少 不過混合了奶油倒是很好的醬汁
我在盤邊擠上公雞牌辣椒醬 以便中途轉換口味
是道很好吃的菜喔! 謝謝Mei的分享^^
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