*Life Rocks*

這篇拖了一陣子了 是媽媽還在美國的時候我煮給她吃的
雖然平時都是媽媽掌廚 但我有時候也會做幾道料理 讓媽媽吃吃"女兒的口味"=)
之前做過"肉完番茄天使麵" 現在來做媽媽愛吃的"壽喜燒"

配料都是去日本超市準備的
因為他們有專門做壽喜燒的肉片 材料品質都很好
既然要吃當然就不要怕麻煩(笑)

看這豆腐也是專門做壽喜燒用的
硬度剛剛好 在煮汁裡煮久一點非常吸味 很好吃
洋蔥一定要的 增加甜味

大白菜是重要角色 一定要的啦!!!!!

重要主角肉片~~~
這種壽喜燒肉切得有點厚度 不會很油但很嫩

下鍋爆香蔥蒜
這些做法是我以前在little tokyo吃壽喜燒時
日本店員幫我們服務時的程序 我就背下來啦=)

一部份肉片下鍋炒
然後加我調的壽喜燒醬汁(醬油 味霖 糖 水)
之後試一下味道 不夠鹹加醬油 不夠甜加糖
我糖一向下很重 小時候在日本的奶奶家吃習慣日本人很重糖的壽喜燒 習慣了
連在台灣吃MOMO那種壽喜燒店時 我都還會向服務生另外要一盤糖來加

之後下青菜豆腐蒟蒻菇類 就蓋起來悶煮

這時候來打兩顆蛋
吃壽喜燒一定要沾蛋才好吃 蛋也是媽媽特別買的 不知道是什麼種特別的有機蛋
味道濃郁 跟我平時在COSTCO買一大堆來做炒蛋的差很多=P

噗ㄘ噗ㄘ的滾囉!!!!
有沒有看起來很香啊??!! =)
其實我有專門煮壽喜燒的鍋子 只是懶得拿出來
那個....有客人來時再用囉=P

好不好吃讓我媽媽來留言告訴大家吧^^