之前提過在LA時和Elaine去吃越南烤魚
實在是非常好吃 回家後念念不忘它的美味
於是打簡訊給越南友人詢問哪裡有好吃的烤魚
朋友說的餐廳在fountain valley 我嫌他離我家太遠 於是自己上yelp搜尋
結果離家15分鐘就有一間專賣烤魚的餐廳
下著雨的星期五晚上就這樣殺過去
餐廳裡滿滿的人 裝潢還蠻漂亮的 標榜"法式越南菜"
入坐後當然二話不說就點了一隻思念已久的烤魚=D
我們因為只有兩個人 烤魚很大一隻(我們還只點小隻的)所以服務生說這樣就夠了
OK!既然這麼想念就給他烤魚吃到飽吧?!
先來了醬料 就是左上角的魚露
可是我在LA吃的醬是咖啡色 很好吃很好吃的那種
這種普通魚露我嫌不夠"臭" 於是問了服務生說我要咖啡色那種
接下來他們送來了另一種"fish sauce" 我用筷子沾了一下
@@我的天啊!! 這個是魚死掉幾天以後發酵的??
我自恃正港台灣人從小接受臭豆腐的洗禮
長大後連發霉的亂七八糟的起司也面不改色的吃(還很愛)
沒想到就這樣敗在越南人手裡*恨*
臉丟不起不死心的我硬調了一碗"綜合魚露" 旁邊的服務生都在看我敢不敢吃
我決定跟它拼了!!!
這是我包的第一捲 外型醜醜但起碼還成形
那個魚烤的皮酥肉嫩 感覺是炸過再烤的 忘了一提 這魚是大隻的鯰魚啊
這種魚原本就皮厚膠質很多 再料理過後簡直跟烤乳豬皮一樣 又油又脆
真的是好吃的飛起來 朋友不敢吃魚皮 於是我全包辦了 呵呵呵!!!*得意*
話題回來魚露上! 我沾了一口"特製綜合醬"之後 還是沒辦法接受
嘴裡滿是魚的腥味跟土味 但我還是很愛面子的吃完那一整捲
等服務生們一走我馬上沾原本的魚露=p
這裡的烤魚味道不如LA的好吃 除了香酥的魚皮外 魚肉跟沾醬是完全比不上的
啊~~我還是好想念LA的魚啊~~~
再來一張烤魚剛上桌時的樣子
吃完大概十捲後就吃不下了 剩下的魚打包回去還吃了兩餐
結果接下來的一星期都不敢吃魚@@
不過現在看到照片又餓了 改天有機會還是一定要去LA吃啊~~
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