*Life Rocks*

~台灣食記的最後一篇~
道地的家鄉味 回台灣必吃的美食-名廚排骨



位於信義計畫區 華納威秀對面的新光三越A11館
地下美食街半年前重新整修 變成台灣懷舊美食
都是精選自全台灣各地的美食 有些我小時候要跑很遠才吃的到的 現在唾手可得(爽)



其中我最愛的就是這家業績一向第一名的"明廚排骨"
從小就常常光顧 老闆娘人很親切 站在台前就可以感受台灣濃濃的人情味
老闆娘對人一律叫帥哥美女 鄉土味十足 呵呵=)
看到我最上面那張照片了嗎?? 因為跟老闆娘熟了 她幫我特製的"雞肉飯淋肉燥加控肉"
控肉滷得很棒 醬香十足 連軟骨都好吃
超香超讚的啦!!! 整個大滿足!!^^



媽媽吃他們的紅油抄手 餛飩粒粒飽滿 醬汁微辣不過鹹
整碗份量十足 我吃個幾粒就開始飽了=P



既然店名叫名廚排骨 當然是排骨有名囉!
這是他們的招牌 排骨醃的入味 炸得外酥內嫩 配上一旁的小黃瓜
沒有沾那些多餘的粉 每一口咬下都是扎實的肉
不乾不柴且帶汁 我每次都要現場吃一塊 再外帶一塊回家看電視吃
(其實昰外帶三塊 我一塊 我爸兩塊=P)
這一味真得很台灣 整個害我home sick起來



除了臭豆腐外 我並不是一個愛吃豆腐的人
平時點菜絕不會主動點豆腐 但名廚排骨的炸豆腐卻是我回台灣一定要吃的美味
我都會跟老闆娘說"炸酥一點" 嘻嘻! 炸到外層咬下去還有清脆的聲音才HIGH
他們的炸豆腐豆香濃郁 沾著醬油膏跟辣椒醬真是好好吃喔~~~~(飛)



點排骨飯或其他飯和麵通常都會附三道小菜
名廚有頗豐富的小菜選擇 我最喜歡且每次必點的昰雪菜炒毛豆 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋
他們的小菜銷得很好 有時候晚一點去 比較熱門的都賣完了
不過沒關係 老闆娘很有人情味 我都會先去點一點我要的 拜託她幫我留下來
然後跑去逛街先 逛完再回來吃
奧客耶我=P



這盤昰媽媽的 她跟老闆娘說要青菜多一點 其他一點點就好 才會看來這麼不平均
我們母女倆吃了這麼多 之後再續攤去別地方喝咖啡吃挫冰跟蛋糕
戰鬥力驚人吧?!?!果然昰熊一家來的=P

名廚排骨是我在台灣最喜歡的小吃店 物美價廉環境又好(乾淨有冷氣)
吃完就可以逛附近的新光三越逛到爽 不然就去對面看電影
真的很方便呢!! 大家有機會經過要去試試看喔!!
喔喔喔~~我還推薦麻油豬肝湯 又香又濃 讚! 炸甜不辣也不錯!
不要以為百貨公司地下街沒好吃的喔! 有時候會挖到寶呢=)